| vendredi, novembre 28, 2014 |
| 14:00 |
ATELIER SOIREE - UN AIR DE BRETAGNE
UN AIR DE BRETAGNE Gratin de bouchots aux saveurs bretonnes Filet de haddock, mousseline d’artichauts, condiment aux salicornes Kouign-amann
Techniques : Pocher un poisson, réaliser une béchamel, tourner des artichauts, réaliser une pâte feuilletée levée
|
