ATELIER SOIREE - DEJEUNER SUR L'HERBE

Tatin de légumes du moment, crème de poivrons confits

Agneau fondant au miel et citron, pommes amandine au thym frais

Tiramisu aux fraises gariguette, parfumé au balsamique

 

Techniques : Peler des poivrons, confire une viande, monter des blancs en neige, réaliser une pâte brisée

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