ATELIER DECOUVERTE- SUR LE RIVAGE

Grenouilles à la persillade comme en Dombes
Paupiettes de carrelet farcies au saumon fumé, risotto vert à la ricotta

 Techniques : Réaliser une persillade, former et farcir une paupiette, réaliser sauce au vin blanc, cuire un risotto

A emporter

 

SAISON CULINAIRE - ESCOFFIER SUR ABONNEMENT

Soupe de poisson, rouille maison
Velouté de coquillages au safran