ATELIER A THEME - SUSHIS EN FOLIE

Maki et Nigiri à composer et à parfumer selon vos envies

 

Techniques : cuire du riz à sushis, farcir et rouler des sushis, cuire des crevettes, découper du poisson, tailler des légumes.

A déguster sur place ou à emporter

ATELIER DECOUVERTE - INSPIRATIONS SCANDINAVES

Saumon gravlax aux baies roses, crème onctueuse au citron vert
Tourte feuilletée au canard confit, échalotes et champignons d'automne.

Techniques : cuire du saumon par le sel, monter une chantilly salée, réaliser une pâte feuilletée,

A emporter