ATELIER SOIREE - DOUCEURS D'HIVER

Roulade de chou farci au parmesan
Volaille façon « coq au vin », garniture bourguignonne et tagliatelles maison
Pavlova aux fruits exotiques

 

Techniques : Blanchir et farcir un légume, glacer des légumes, réaliser des pâtes « maison », réaliser une meringue et une chantilly

A emporter

SAISON CULINAIRE ESCOFFIER - SUR ABONNEMENT

Tartelette au citron meringuée
Tartelette amandine aux poires