ATELIER A THEME - LES BEAUX MACARONS

Macarons crousti-praliné et feuillantine
Macarons citron et combawa
Macarons au litchee

 

Techniques : réaliser des coques de macarons, cuire des macarons, utiliser les colorants en poudre, réaliser une ganache, réaliser un lemon-curd

A EMPORTER

 

 

SAISON CULINAIRE ESCOFFIER - SUR ABONNEMENT

Entremet au chocolat blanc, fraise et spéculoos
Crème anglaise au praliné