ATELIER A THEME - LES TARTES

Tarte au citron à la meringue italienne
Tarte soufflée aux deux saumons et petits légumes
Tarte amandine aux fruits du mendiant

 

Techniques : Réaliser des pâtes de base, réaliser une meringue italienne, réaliser une crème d'amande, cuire à blanc, tailler en brunoise

A EMPORTER

SAISON CULINAIRE ROSSINI BIS - SUR ABONNEMENT

Assortiment de petits choux salés :
Saveur océane, fromagère et mousseline foie gras

COURS PRIVE - COMPLET

COMPLET