ATELIER IMMERSION - RIGOLETTO - 75€

Œufs parfaits, sauce à la citronnelle
Ravioles à la farce d’amandes, consommé de bœuf, petits flans aux épinards
Sablé breton, crème chiboust au citron

Techniques : réaliser une sauce au beurre blanc, cuire des œufs, réaliser une pâte à nouilles, cuire au bain-marie, utiliser la gélatine, réaliser une pâte sablée
SUR PLACE OU A EMPORTER

ATELIER ENFANT - 33€

Aiguillettes de poulet, légumes du soleil
Mini biscuits façon tatin
A EMPORTER