Chronique RCF : chou farci au foie gras

Notre cheffe Aurélie d'Assignies vous présente la recette d'un chou farci au foie gras, parfait pour vos repas en famille ou entre amis !

Si cette recette paraît compliquée au premier abord, la réaliser dans des ramequins la rend beaucoup plus simple !

Pour cette recette vous aurez donc besoin d'un gros chou vert et de foie gras cru, mais aussi de lard fumé, d'oignon blanc, d'un oeuf, de beurre et de parmesan pour la farce.

Aurélie vous donnera également ses astuces pour avoir des feuilles bien vertes et une farce fondante en bouche !

Pour écouter la chronique, c'est par ici !