Notre cheffe Aurélie d'Assignies vous présente différentes recettes utilisant un siphon à chantilly, de la chantilly classique à la salée en passant par les mousses ! De quoi agrémenter parfaitement vos recettes printannières...
Elle vous donnera également toutes les bonnes pratiques à mettre en place pour réaliser ces recettes sans accroc et bien vous servir de votre siphon !
Pour écouter la chronique, c'est par ici !
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