Notre cheffe Aurélie d'Assignies vous présente ses marinades !

La marinade est une technique culinaire réputée, mais quels sont ses usages ? Peut-on tout faire mariner ? Est-ce une technique récente ? 

Aurélie saura donner la réponse à ces questions tout en vous présentant quelques delicieuses recettes de marinade. 

Pour écouter la chronique, c’est ici !

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