Notre cheffe Aurélie d'Assignies vous présente la lactofermentation !

Ce processus de conservation existe depuis plusieurs siècles mais quels sont ses avantages ? Qu'est ce que cela apporte à l'aliment lactofermenté ? 

En vous présentant cette technique, notre cheffe répondra à ces questions et vous éclairera sur la technique de cette conservation. 

Pour écouter la chronique, c'est ici ! 

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