Notre cheffe Aurélie d'Assignies vous présente plusieurs de ses recettes basées sur la lactofermentation ! 

Mis a part l'eau et le sel, il existe une infinité d'autres ingrédients en plus que l'on peut utiliser afin de lactofermenter un produit. Qui sont-ils ?

En répondant à cette question, Aurélie vous montrera qu'il est existe un grand nombre de recettes que l'on peut réaliser, et vous en présentera quelques unes ! 

Pour écouter la chronique, c'est ici !