Comment les coproduits peuvent changer l'industrie agro-alimentaire ? (2/2)

Notre cheffe Aurélie d'Assignies vous présente un grand nombre de coproduits existants !

Alors qu'ils sont à l'origine jeté et gaspillé, l'industrie agro-alimentaire se rend compte de l'enjeu qu'il y a à les conserver et les valoriser. Que peut-on en faire ?

Aurélie vous présente alors divers recettes du quotidien que l'on peut cuisiner à l'aide de ces coproduits !