| Semaine 13 |
| Vendredi. 29 Mars, 2013 | |
| 14:00 |
SPECIAL PAQUESChaussons de St-Jacques, crème d'olives Brochettes de gigot d'agneau, sauce délicieuse aux épices, gâteau de légumes Tatin de mangues et d'ananas Techniques : Farce mousseline, poêler des St-Jacques, réaliser une marinade, une pâte brisée, peler à vif, cuire une viande en basse température. |
| 19:00 |
SPECIAL PAQUESChaussons de St-Jacques, crème d'olives Brochettes de gigot d'agneau, sauce délicieuse aux épices, gâteau de légumes Tatin de mangues et d'ananas Techniques : Farce mousseline, poêler des St-Jacques, réaliser une marinade, une pâte brisée, peler à vif, cuire une viande en basse température. |
| Samedi. 30 Mars, 2013 | |
| 09:30 |
SPECIAL PAQUESChaussons de St-Jacques, crème d'olives Brochettes de gigot d'agneau, sauce délicieuse aux épices, gâteau de légumes Tatin de mangues et d'ananas Techniques : Farce mousseline, poêler des St-Jacques, réaliser une marinade, une pâte brisée, peler à vif, cuire une viande en basse température. |
| 14:00 |
SPECIAL PAQUESChaussons de St-Jacques, crème d'olives Brochettes de gigot d'agneau, sauce délicieuse aux épices, gâteau de légumes Techniques : Farce mousseline, poêler des St-Jacques, réaliser une marinade, cuire une viande en basse température. |
