Lundi. 18 Novembre, 2013 - Dimanche. 24 Novembre, 2013
Semaine 47
Lundi. 18 Novembre, 2013
19:30

SAISON CULINAIRE 1 - SUR ABONNEMENT ANNUEL - 10 PLACES

Spécial Noël
Foie gras mi-cuit aux figues
Médaillon de lotte à l'orange

Mercredi. 20 Novembre, 2013
14:30

ATELIER ENFANTS 7-14 ANS

COURS ENFANT 7-14 ANS
Macarons au caramel au beurre salé
Rochers coco

18:00

COURS PRIVE - COMPLET

COURS PRIVE - COMPLET

Jeudi. 21 Novembre, 2013
18:30
19:00
Vendredi. 22 Novembre, 2013
14:00

ATELIER SOIREE - JAUNE ORANGé

Petits moelleux aux pétoncles et au potiron
Dos d'aiglefin sauce chorizo, tagliatelles maison à l'encre de seiche
Croustillant de bananes flambées, caramel au rhum

Techniques : Réaliser une pâte à cake, cuire un poisson, réaliser la pâte à nouilles, utiliser la pâte filo, réaliser un caramel

19:00

ATELIER SOIREE - JAUNE ORANGé

Petits moelleux aux pétoncles et au potiron
Dos d'aiglefin sauce chorizo, tagliatelles maison à l'encre de seiche
Croustillant de bananes flambées, caramel au rhum

Techniques : Réaliser une pâte à cake, cuire un poisson, réaliser la pâte à nouilles, utiliser la pâte filo, réaliser un caramel

19:00
Samedi. 23 Novembre, 2013
09:30

ATELIER A THEME - SUSHIS EN FOLIE

Maki et Nigiri à composer et à parfumer selon vos envies

 

Techniques : Cuire du riz à sushi, farcir et rouler des sushis, cuire des crevettes, découper du
poisson, tailler des légumes

14:00

ATELIER DECOUVERTE- JAUNE ORANGé

Dos d'aiglefin sauce chorizo, tagliatelles maison à l'encre de seiche
Croustillant de bananes flambées, caramel au rhum

Techniques : Cuire un poisson, réaliser la pâte à nouilles, utiliser la pâte filo, réaliser un caramel

16:30