Planning pour les cours de cuisne dans l'atelier délicieusement vôtre, à Lyon

lundi. 09 juin, 2014 - dimanche. 15 juin, 2014

Semaine 24

jeudi. 12 juin, 2014
19:30	SAISON CULINAIRE 1 - 1 BIS - 2 - 2 BIS - SUR ABONNEMENT ANNUEL - 10 PLACES Dîner de fin d'année Dégustation de réalisations effectuées par vos soins à la maison Vins de qualité et boissons fournis par Délicieusement Vôtre
vendredi. 13 juin, 2014
14:00	ATELIER IMMERSION - ATELIER TERRINES Pressé d'effiloché de bœuf au chardonnay Véritable terrine de campagne au foie de volaille Marbré de poissons, mosaïque de légumes Techniques : réaliser une gelée, réaliser une farce au hachoir, utiliser de la crépine, réaliser une farce mousseline, tailler en brunoise
19:30	SAISON CULINAIRE 3 - 3 BIS - 4 - 5 - PATISSERIE 2 - SUR ABONNEMENT ANNUEL - 10 PLACES Dîner de fin d'année Dégustation de réalisations effectuées par vos soins à la maison Vins de qualité et boissons fournis par Délicieusement Vôtre
samedi. 14 juin, 2014
09:30	ATELIER IMMERSION - ATELIER TERRINES Pressé d'effiloché de bœuf au chardonnay Véritable terrine de campagne au foie de volaille Marbré de poissons, mosaïque de légumes Techniques : réaliser une gelée, réaliser une farce au hachoir, utiliser de la crépine, réaliser une farce mousseline, tailler en brunoise