| Semaine 48 |
| lundi. 24 novembre, 2014 | |
| 09:00 |
COURS PRIVE - COMPLETCOMPLET |
| mardi. 25 novembre, 2014 | |
| 09:00 |
COURS PRIVE - COMPLETCOMPLET |
| mercredi. 26 novembre, 2014 | |
| 18:30 |
COURS PRIVE - COMPLETCOMPLET |
| jeudi. 27 novembre, 2014 | |
| 09:00 |
COURS PRIVE - COMPLETCOMPLET |
| vendredi. 28 novembre, 2014 | |
| 14:00 |
ATELIER SOIREE - UN AIR DE BRETAGNE
UN AIR DE BRETAGNE Gratin de bouchots aux saveurs bretonnes Filet de haddock, mousseline d’artichauts, condiment aux salicornes Kouign-amann
Techniques : Pocher un poisson, réaliser une béchamel, tourner des artichauts, réaliser une pâte feuilletée levée
|
| samedi. 29 novembre, 2014 | |
| 09:30 |
ATELIER IMMERSION - UN AIR DE BRETAGNE
UN AIR DE BRETAGNE Gratin de bouchots aux saveurs bretonnes Filet de haddock, mousseline d’artichauts, condiment aux salicornes Kouign-amann
Techniques : Pocher un poisson, réaliser une béchamel, tourner des artichauts, réaliser une pâte feuilletée levée
|
| 14:00 |
ATELIER DECOUVERTE - UN AIR DE BRETAGNE
UN AIR DE BRETAGNE Filet de haddock, mousseline d’artichauts, condiment aux salicornes Kouign-amann
Techniques : Pocher un poisson, tourner des artichauts, réaliser une pâte feuilletée levée |
