| Semaine 24 |
| Mardi. 09 Juin, 2015 | |
| 09:30 |
COURS PRIVE - COMPLETCOMPLET |
| Mercredi. 10 Juin, 2015 | |
| 12:00 |
COURS PRIVE - COMPLETCOMPLET |
| 18:00 |
COURS PRIVE - COMPLETCOMPLET |
| Jeudi. 11 Juin, 2015 | |
| 11:00 |
COURS PRIVE - COMPLETCOMPLET |
| Vendredi. 12 Juin, 2015 | |
| 14:00 |
ATELIER A THEME- SPECIAL PATISSERIETarte briochée au sucre de Pérouges Eclairs au chocolat Financiers aux amandes, crème anglaise
Techniques : Réaliser une pâte à brioche, réaliser une pâte à choux, réaliser une crème pâtissière, faire du fondant A EMPORTER
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| Samedi. 13 Juin, 2015 | |
| 09:30 |
ATELIER A THEME - LES BEAUX MACARONSMacarons nutella maison Macarons à la verveine
Techniques : réaliser des coques de macarons, cuire des macarons, utiliser les colorants en poudre, utiliser l'agar-agar, réaliser une crème au beurre A EMPORTER
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| 14:00 |
ATELIER DECOUVERTE - LE BEL ETEPavé de veau en croûte de Saint Marcellin, mousseline de vitelotte et petits légumes
A EMPORTER
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