| Semaine 44 |
| Lundi. 26 Octobre, 2015 | |
| 14:30 |
ATELIER ENFANT 33€ LE COURS OU 75€ LES 3 JOURS CONSECUTIFSTarte tatin, sauce caramel beurre salé A emporter
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| Mardi. 27 Octobre, 2015 | |
| 14:30 |
ATELIER ENFANT 33€ LE COURS OU 75€ LES 3 JOURS CONSECUTIFSPannacotta cuite aux fruits d'automne A emporter
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| Mercredi. 28 Octobre, 2015 | |
| 14:30 |
ATELIER ENFANT 33€ LE COURS OU 75€ LES 3 JOURS CONSECUTIFSMacarons à la fraise tagada A emporter
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| Jeudi. 29 Octobre, 2015 | |
| 18:30 |
COURS PRIVE - COMPLETCOMPLET |
| Vendredi. 30 Octobre, 2015 | |
| 14:00 |
ATELIER SOIREE - FUMET D'AUTOMNEVéritable soufflé au comté Techniques : cuire une béchamel, incorporer des blancs en neige, mariner du gibier, réaliser une pâte brisée et un caramel
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| Samedi. 31 Octobre, 2015 | |
| 10:00 |
COURS PRIVE - COMPLETCOMPLET |
| 14:00 |
ATELIER DECOUVERTE - FUMET D'AUTOMNESanglier en civet « revisité », sauce douce aux baies rouges, Dauphinois de légumes oubliés Techniques : mariner du gibier, réaliser une pâte brisée et un caramel
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