| Semaine 50 |
| jeudi. 10 décembre, 2015 | |
| 17:30 |
COURS PRIVE - COMPLETCOMPLET |
| 18:00 |
COURS PRIVE - COMPLETCOMPLET |
| vendredi. 11 décembre, 2015 | |
| 14:00 |
ATELIER SPECIAL FETESSabayon d'écrevisses à la truffe aux épices douces
Techniques : Monter un sabayon salé, châtrer des écrevisses, désosser une cuisse de pintade, réaliser un croustillant, réaliser une meringue italienne, utiliser une poche pâtissière
A emporter
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| 19:00 |
COURS PRIVE - COMPLETCOMPLET |
| samedi. 12 décembre, 2015 | |
| 09:30 |
ATELIER SPECIAL FETESSabayon d'écrevisses à la truffe aux épices douces
Techniques : Monter un sabayon salé, châtrer des écrevisses, désosser une cuisse de pintade, réaliser un croustillant, réaliser une meringue italienne, utiliser une poche pâtissière
A déguster sur place ou à emporter
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| 14:00 |
ATELIER SPECIAL FETESSabayon d'écrevisses à la truffe aux épices douces
Techniques : Monter un sabayon salé, châtrer des écrevisses, désosser une cuisse de pintade, réaliser un croustillant, réaliser une meringue italienne, utiliser une poche pâtissière
A emporter
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