| Semaine 50 |
| Jeudi. 10 Décembre, 2015 | |
| 17:30 |
COURS PRIVE - COMPLETCOMPLET |
| 18:00 |
COURS PRIVE - COMPLETCOMPLET |
| Vendredi. 11 Décembre, 2015 | |
| 14:00 |
ATELIER SPECIAL FETESSabayon d'écrevisses à la truffe aux épices douces
Techniques : Monter un sabayon salé, châtrer des écrevisses, désosser une cuisse de pintade, réaliser un croustillant, réaliser une meringue italienne, utiliser une poche pâtissière
A emporter
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| 19:00 |
COURS PRIVE - COMPLETCOMPLET |
| Samedi. 12 Décembre, 2015 | |
| 09:30 |
ATELIER SPECIAL FETESSabayon d'écrevisses à la truffe aux épices douces
Techniques : Monter un sabayon salé, châtrer des écrevisses, désosser une cuisse de pintade, réaliser un croustillant, réaliser une meringue italienne, utiliser une poche pâtissière
A déguster sur place ou à emporter
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| 14:00 |
ATELIER SPECIAL FETESSabayon d'écrevisses à la truffe aux épices douces
Techniques : Monter un sabayon salé, châtrer des écrevisses, désosser une cuisse de pintade, réaliser un croustillant, réaliser une meringue italienne, utiliser une poche pâtissière
A emporter
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