COURS PRIVE - COMPLET

COMPLET

COURS PRIVE - COMPLET

COMPLET

COURS EXTERIEUR - COMPLET

COMPLET

ATELIER SOIREE - PRES DE L'ATRE

Persillade d'escargot revisité en risotto
Cassolette de lotte aux épices douces, mousseline de légumes d'hiver

Chouquettes garnies à la crème de praliné

Techniques : Réaliser un court-bouillon, cuire un risotto, dépecer une lotte, réaliser une pâte à choux, réaliser une crème mousseline

A EMPORTER

ATELIER DECOUVERTE - PRES DE L'ATRE

Cassolette de lotte aux épices douces, mousseline de légumes d'hiver

Chouquettes garnies à la crème de praliné

Techniques : dépecer une lotte, réaliser une pâte à choux, réaliser une crème mousseline

A EMPORTER

ATELIER A THEME - SUSHIS EN FOLIE

Maki et Nigiri à composer et à parfumer selon vos envies

Techniques : cuire du riz à sushis, farcir et rouler des sushis, cuire des crevettes, découper du poisson, tailler des légumes.

A DEGUSTER SUR PLACE OU A EMPORTER