SAISON CULINAIRE ROSSINI - SUR ABONNEMENT

Pâte feuilletée de A à Z
Tourte aux champignons et foie de volaille

ATELIER DECOUVERTE - FUMET D'AUTOMNE

Sanglier en civet « revisité », sauce douce aux baies rouges, Dauphinois de légumes oubliés
Délicieuse Tarte tatin, sauce caramel beurre salé

 

Techniques : mariner du gibier, réaliser une pâte brisée et un caramel
A emporter