Planning pour les cours de cuisne dans l'atelier délicieusement vôtre, à Lyon

Lundi. 02 Septembre, 2013 - Dimanche. 08 Septembre, 2013

Semaine 36

Mardi. 03 Septembre, 2013
10:30	COURS PRIVE - COMPLET COMPLET
Mercredi. 04 Septembre, 2013
19:00	COURS PRIVE - COMPLET COURS PRIVE - COMPLET
Jeudi. 05 Septembre, 2013
18:30	COURS PRIVE COMPLET COMPLET
Samedi. 07 Septembre, 2013
09:30	ATELIER IMMERSION - LE TOUR DE FRANCE Millefeuilles de légumes du soleil, caviar d'aubergines, pesto d'estragon Filet de canard aux cerises noires, Tatin d'oignons grelots glacés Paris-Brest revisité à la fraise Techniques : Tailler à la mandoline, réaliser une pâte brisée, cuisson des viandes, confire des légumes, pâte à choux, crème mousseline
14:00	ATELIER DECOUVERTE - LE TOUR DE FRANCE Millefeuilles de légumes du soleil, caviar d'aubergines, pesto d'estragon Filet de canard aux cerises noires, Tatin d'oignons grelots glacés Techniques : Tailler à la mandoline, réaliser une pâte brisée, cuisson des viandes, confire des légumes