| Semaine 05 |
| lundi. 27 janvier, 2014 | |
| 09:30 |
COURS PRIVE - COMPLETCOMPLET |
| 18:30 |
COURS PRIVE - COMPLETCOMPLET |
| mardi. 28 janvier, 2014 | |
| 11:00 |
COURS PRIVE - COMPLETCOMPLET |
| mercredi. 29 janvier, 2014 | |
| 19:00 |
COURS PRIVE - COMPLETCOMPLET |
| jeudi. 30 janvier, 2014 | |
| 10:00 |
COURS PRIVE COMPLETCOURS PRIVE COMPLET |
| 19:00 |
COURS PRIVE COMPLETCOURS PRIVE COMPLET |
| vendredi. 31 janvier, 2014 | |
| 09:30 |
ATELIER AVEC MARC BOISSIEUX GAGNANT MASTERCHEF 4
Magret de canard et purée de potimarron Sablé breton, creamcheese au citron vert et mangues pour ce cours
BON CADEAUX DELICIEUSEMENT VOTRE NON UTILISABLES POUR CE COURS |
| 14:00 |
ATELIER A THEME - COCHONS ET VOLAILLES
|
| 19:30 |
ATELIER DECOUVERTE - COTE D'OPALEFilet de bar rôti, sauce citron vert, semoule aux épices douces Techniques : |
| samedi. 01 février, 2014 | |
| 09:30 |
ATELIER A THEME - L'ART DES SUSHIS
Techniques : Cuire du riz à sushis, farcir et rouler des sushis, cuire des crevettes, découper du poisson, tailler des légumes |
| 14:00 |
ATELIER DECOUVERTE - COTE D'OPALE
Filet de bar, sauce citron vert, semoule aux épices douces Techniques : Tailler en brunoise et en julienne, lever des filets de poisson, réaliser un fumet |
| 16:15 |
COURS PRIVE - COMPLETCOMPLET |
Saucissons pistachés à cuire, sauce beaujolaise
Maki et Nigiri à composer et à parfumer selon vos envies
Verrine fraîcheur, grosses crevettes, mangue et guacamole
