Planning pour les cours de cuisne dans l'atelier délicieusement vôtre, à Lyon

Lundi. 19 Mai, 2014 - Dimanche. 25 Mai, 2014

Semaine 21

Lundi. 19 Mai, 2014
14:00	COURS PRIVE - COMPLET COMPLET
Mercredi. 21 Mai, 2014
19:30	SAISON CULINAIRE 2 PATISSERIE - SUR ABONNEMENT ANNUEL - 10 PLACES Fraisier – coulis de fruits rouges
Jeudi. 22 Mai, 2014
19:00	COURS PRIVE - COMPLET COMPLET
Vendredi. 23 Mai, 2014
14:00	ATELIER IMMERSION - BONNE FETE MAMAN ! Asperges en sabayon, parfumé au combawa Filet mignon farci en croûte, pomme de terre nouvelles sablées au romarin Moelleux au chocolat, cœur coulant aux spéculos Techniques : réaliser un sabayon, réaliser une duxelles, cuire une viande en croûte, réaliser une sauce par déglaçage, réaliser une pâte à spéculos
19:30	SAISON CULINAIRE 3 - SUR ABONNEMENT ANNUEL - 10 PLACES Bar à la provençale Pavé de bœuf basse température sauce béarnaise
Samedi. 24 Mai, 2014
09:30	ATELIER IMMERSION - BONNE FETE MAMAN ! Asperges en sabayon, parfumé au combawa Filet mignon farci en croûte, pomme de terre nouvelles sablées au romarin Moelleux au chocolat, cœur coulant aux spéculos Techniques : réaliser un sabayon, réaliser une duxelles, cuire une viande en croûte, réaliser une sauce par déglaçage, réaliser une pâte à spéculos
14:00	SAISON CULINAIRE 2 - SUR ABONNEMENT ANNUEL - 10 PLACES Framboisier en deux façons