Planning pour les cours de cuisne dans l'atelier délicieusement vôtre, à Lyon

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Samedi, Juillet 12, 2014

09:30	ATELIER IMMERSION - EN BORD DE MER Cromesquis aux saveurs basques Blanquette de poisson au lait de coco, quinoa aux herbes fraîches Tarte fine aux mangues caramélisées au beurre salé Techniques : réaliser des croquettes, pocher un poisson, cuire un légume sec, réaliser une pâte feuilletée, réaliser un caramel, décuire un caramel
14:00	ATELIER DECOUVERTE - EN BORD DE MER Blanquette de poisson au lait de coco, quinoa aux herbes fraîches Tarte fine aux mangues caramélisées au beurre salé Techniques : pocher un poisson, cuire un légume sec, réaliser une pâte feuilletée, réaliser un caramel, décuire un caramel